HACCPは食品の安全性を確保する目的で行われる管理手法、ハサップ・ハセップなどいくつかの呼び方がありますが、これは特別統一された呼称がないからといいます。

HACCPを導入する食品会社の数は年々増加傾向にある、HACCPは食品の安全性を確保すると同時に消費者に対して安心感を与えることができるメリットを持つ食品管理手法です。

食品業界ではHACCPが義務化されることが大きな話題となっています。

HACCPは法令によって義務化されることになった衛生管理のシステムです。